Gesunde Süßigkeiten sind ja so eine Sache für sich. Die Meisten schmecken irgendwie ganz ok, sind aber nicht wirklich befriedigend und am Ende isst man die gesunde Alternative ZUSÄTZLICH zu der Schoki, die man von vornherein essen wollte. Bei diesen Energy Balls ist das anders, zumindest behaupte ich das jetzt mal 😉 Sie sind schokoladig, crunchy, süß und das alles ohne zugesetzten Zucker oder sonstige Schweinereien.
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An sich backe ich sehr gern, auch Plätzchen. Aber kennst Du das, wenn Du Dir ganz viele tolle Sorten vorgenommen hast und startest voll motiviert ins Backvergnügen. Und auf halber Strecke geht Dir die Puste aus, aber das Chaos in der Küche zwingt Dich weiter zu machen? Und Plötzlich wird die Weihnachtsbäckerei zum Albtraum. In solchen Situationen bin ich heilfroh, auch mal ein ganz unkompliziertes Rezept im Repertoire zu haben, welches ratz fatz von der Hand geht, ohne langes ausstechen und dekorieren auskommt und trotzdem mega leckere Ergebnisse liefert. Diese Linzer Schnitten gehören definitiv in diese Kategorie.
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Normalerweise kann ich tagelang warmen Haferbrei essen und krieg nicht genug davon, zumal man durch Gewürze und verschiedene Obst-Toppings zig coole Variationen kreieren kann, sodass der Frühstücksbrei immer anders und lecker schmeckt. Manchmal ist mir aber auch mal nach einer anderen Konsistenz und nach einem gänzlich anderen Geschmack und da kommt mir mein veganer Griesbrei gerade recht.
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Wenn man sich nicht entscheiden kann, ob man eher Lust auf einen Käse-, Apfel-, Mohn- oder Streuselkuchen hat, dann macht man halt all in one und heraus kommt dieses Prachtstück 🙂 Die besten Kuchen der Welt vereint in einem einzigen Kuchen, was kann es Besseres geben? 😉
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In der kalten Jahreszeit sind Suppen mein got to Essen – vor allem wenn sie schnell gehen, viel Gemüse enthalten, sättigen und mir einfach gut tun. Diese rote Linsen Suppe mit reichlich Gemüse ist genau so ein Exemplar und ganz nebenbei ist sie auch noch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Zutatenliste erscheint auf den ersten Blick vielleicht etwas lang, auf den zweiten Blick erkennst Du aber, dass die meisten der Zutaten Gewürze sind und genau die machen die Suppe so besonders bekömmlich und lecker.
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