Vor nicht all zu langer Zeit bin ich auf Sojaschnetzel gestoßen und es hat nicht lange gedauert, bis ich auf den Geschmack gekommen bin. Denn sie sind super fix zubereitet und vielfältig einsetzbar. Außerdem machen sie satt und sind in der vegan/vegetarischen Küche somit eine tolle Alternative zu Hülstenfrüchten und Tofu.
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Ungesunde Süßigkeiten zu gesunden Alternativen verwandeln und sie schmecken nahezu wie das Original – das war die Mission bei diesen veganen Snickers Balls und ich muss sagen, das Experiment ist geglückt. Diese kleinen Energy Balls erinnern wirklich stark an den beliebten Erdnuss-Schoko-Riegel, sind dabei aber um Längen gesünder, so lange man nicht gleich alle 20 Stück auf einmal verputzt und lass Dir gesagt sein – das ist nicht einfach, denn sie machen süchtig.
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Dies ist wieder eins der veganen Rezepte, welches es mit dem Klassiker auf jeden Fall aufnehmen kann – zumindest wenn man meine Geschmacksknospen befragt 😉 Das Hähnchen wird hier durch grobe Soja Schnetzel ersetzt, die Sahne durch Kokosmilch und gebunden wird das Ganze mit Hefeflocken, die neben der Bindung auch für eine schöne Würze sorgen.
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