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April 2020

Allgemein/ Kuchen & Desserts

Veganer Zitronen-Mandarinenkuchen

Veganer Zitronen-Mandarinenkuchen á la Trés Bollo

Die einfachsten Kuchen, sind meist die besten, sofern sie schön saftig und schnell zubereitet sind. So wie dieser ultra fluffige, saftige ratz fatz Zitronen-Mandarinen-Kuchen, der auch noch vegan ist. Die Zutaten für diesen Kuchen hast Du wahrscheinlich alle vorrätig, sodass du den Kuchen auch spontan fix zaubern kannst, wenn sich mal Besuch anbahnt.

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Saucen & Dips

Veganes Bärlauchpesto

Veganes Bärlauchpesto à la Trés Bollo

Wenn’s mal wieder besonders schnell gehen muss, dann muss entweder die gute alte Stulle herhalten oder aber Pasta mit Pesto, zumindest ist es bei uns daheim so. Letzteres muss aber nicht zwangsläufig ungesund sein. Bereitest Du das Pesto nämlich selbst zu – gern auch ein paar Tage im Voraus – und isst dazu z.B. Kichererbsennudeln oder einfach ein paar gekochte Kartoffeln, dann läuft das Ganze schon wieder unter guter Hausmannskost und es gibt gar keinen Grund für ein schlechtes Gewissen 😉

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