Auch wenn Thanksgiving hier in Deutschland kaum eine Rolle spielt, gibt es doch ein paar Rezepte, die man sich von den Kollegen da drüben mal abschauen kann. Der Pumpkin Pie gehört sicher dazu. Und da es hiervon bereits zig Varianten gibt, dachte ich, schadet es nicht, wenn ich noch mit einer weiteren um die Ecke komme 😉 Also here we go: meine gesündere Pumpkin Pie Version ohne Industriezucker, ohne Laktose, dafür mit Dinkelmehl und ganz viel Geschmack.
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Für einen echten Hingucker auf der Kaffeetaffel muss man nicht ewig in der Küche stehen. Dieser Upside down Pflaumenkuchen ist der perfekte Beweis dafür. Er ist schnell zusammengerührt, einzig das auslegen der Pflaumen mag einwenig Geduld erfordern, wobei selbst das recht fix geht.
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So sehr ich mich jedes Jahr auf die Apfelsaison freue, so verzweifelt bin ich auch jedes Mal, wenn ich immer noch die ganze Küche voll Äpfel habe und nach mehreren Runden Apfelmus, Apfelkuchen und Apfelmarmelade einfach nicht mehr weiß, was ich noch damit anstellen soll. Tja, mit solchen Luxusproblemen muss ich mich herumschlagen, ich arme arme Bollo😅 Jedenfalls sind diese Apfel-Hefeschnecken eine willkommene Abwechslung.
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Hier kommt wieder ein Rezept aus der Kategorie „alles in einen Topf und ab dafür“, das sind mir ja die liebsten 😉 Du schnibbelst vorab einbisschen Gemüse, den Rest macht der Topf für Dich und Du kannst Dich in der Zwischenzeit der Wäsche widmen oder einfach mal die Beine hochlegen. Was gibt’s Besseres?
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