Waffeln sind grundsätzlich ja immer ne feine Sache, da sind wir uns doch sicher einig, oder? 😉 Aber es gibt Waffeln und es gibt Waffeln und diese belgischen Hefe-Waffeln sind für mich die denkbar beste Waffel Version ever. Sie sind nur leicht gesüßt, sodass Du sie sowohl mit herzhaften als auch mit süßen Toppings essen kannst und dank der eher schweren Konsistenz, sind sie entweder ein etwas sättigenderer Nachtisch oder aber eine feine Hauptmahlzeit.
Continue Reading…
Normalerweise kann ich tagelang warmen Haferbrei essen und krieg nicht genug davon, zumal man durch Gewürze und verschiedene Obst-Toppings zig coole Variationen kreieren kann, sodass der Frühstücksbrei immer anders und lecker schmeckt. Manchmal ist mir aber auch mal nach einer anderen Konsistenz und nach einem gänzlich anderen Geschmack und da kommt mir mein veganer Griesbrei gerade recht.
Continue Reading…
Die Beerensaison ist ja leider immer in Null Komma Nix vorbei. Die einzige Möglichkeit, die Saison zu verlängern ist es, sich haufenweise dieser kleinen Köstlichkeiten einzufrieren. Auch dann halten sie zwar nicht ewig vor, aber immerhin kann man dann mal an einem verregneten Herbstmorgen eine Portion davon rausholen, kurz einkochen und neben jeder Menge guter Vitamine, auch einbisschen Sommer zurück in seine Frühstücksschale zaubern.
Continue Reading…
Solltest Du noch nie Bananenbrot gebacken haben, empfehle ich Dir, mit diesem hier zu starten, denn es hat quasi Gelinggarantie. Darüber hinaus ist es fett- und zuckerfrei, richtig fluffig und saftig und es stecken lauter gute Dinge drin wie Walnüsse, Bananen und Dinkel.
Durch die Bananen ist das Brot leicht süßlich und geht auch als Kuchen zum Nachmittagskaffee durch. Es schmeckt aber auch super mit etwas Margarine bestrichen zum Frühstück. Magst Du es süßer, streichst Du noch Marmelade oder Schokocreme drauf, wobei sich dann natürlich das „zuckerfrei“ in Luft auflöst, aber wat soll’s, hauptsache es schmeckt Dir 🙂
Continue Reading…
Um einbisschen Variation in die Frühstücksschüssel zu bringen, hab ich mal eine neue Kombi ausprobiert für mein heißgeliebtes Frühstücks-Porridge: um den Serotonin Spiegel zu heben, hab ich einwenig Kakaopulver untergemischt und für die Extra Portion Ballaststoffe und Sättigung gab es noch etwas Haferkleie und gemahelne Erdmandeln.
Continue Reading…
Ich persönlich esse Pancakes ja gern in jeder Variante, die vegane Version schmeckt mir genauso gut wie die „klassische“ Variante mit Eiern und Milch. Leider geht das bei uns zuhause nicht allen so, daher muss ich von Zeit zu Zeit dieses Rezept hier hervor kramen, um alle Mitesser glücklich zu stimmen 😉
Continue Reading…
Das Schöne am Herbst ist, dass das warme Frühstück nun wieder ganz besonders gut schmeckt. Wie gut, dass es unzählige Varianten meines geliebten Porrdige gibt, die ich nun über die nächsten Monate alle durchprobieren kann. Angefangen mit diesem wunderbar cremigen, wärmenden Kokosmilchreis, der Bauch und Seele richtig gut tut.
Continue Reading…
Glutenfrei, Zuckerfrei, laktosefrei und dann auch noch vegan – kann das überhaupt schmecken? Im Falle dieser Bananen-Buchweizen-Pancakes lautet die Antwort klar und deutlich: jahaaa 🙂 Dies ist eines der wunderbaren Rezepte, bei denen man seine alten Bananen ganz hervorragend verarbeiten kann. In diesem Fall lautet die Devise: je reifer, desto besser.
Continue Reading…
Wie Du vielleicht schon weißt, bin ich großer Verfechter eines warmen Frühstücks. Und da es zum Glück unzählige Variationen meines heiß geliebten Porrdiges gibt, wird so ein warmes Frühstück auch gar nicht langweilig. So bietet es sich in der Kirschenzeit beispielsweise an, sein Porrdige mit heißen Kirschen zu toppen. Oh man oh man, sooo lecker. Leider aber auch einwenig aufwendig, denn die Kirschen muss man ja erst noch entkernen. Oder etwa nicht? 😉
Continue Reading…
Aus ayurvedischer Sicht tust Du Deinem Stoffwechsel einen riesen Gefallen, wenn Du morgens mit einem kleinen, warmen Frühstück in den Tag startest – z.B. meinem warmen Haferporrdige mit gedünsteten Aprikosen und Kokos. So ein Frühstück kurbelt den Stoffwechsel an und bereitet den Körper auf die komplexe Hauptmahlzeit vor, die Du idealerweise mittags zu Dir nimmst.
Continue Reading…