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Bratling

Hauptspeisen vegan & veggie

Vegane Ratatouille mit Zucchini-Puffern

Vegane Ratatouille mit Zucchini-Puffern á la Trés Bollo

Ich mag gern alle Arten von Bratlingen und Puffern, einer meiner Favourites ist der Zucchini Puffer. Insbesondere im Sommer passen die Teilchen super zu Salat oder einer schnellen Gemüsepfanne. Leider ist er mir bisher nur immer in der Pfanne zerfallen, sodass es weniger Puffer, als viel mehr Zucchini Rührei war, was ich da so fabriziert habe. Bis jetzt. Denn nun habe ich ein Rezept, welches funktioniert und on top ist es auch noch ziemlich einfach gemacht.

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