Um einbisschen Variation in die Frühstücksschüssel zu bringen, hab ich mal eine neue Kombi ausprobiert für mein heißgeliebtes Frühstücks-Porridge: um den Serotonin Spiegel zu heben, hab ich einwenig Kakaopulver untergemischt und für die Extra Portion Ballaststoffe und Sättigung gab es noch etwas Haferkleie und gemahelne Erdmandeln.
Continue Reading…Ich persönlich esse Pancakes ja gern in jeder Variante, die vegane Version schmeckt mir genauso gut wie die „klassische“ Variante mit Eiern und Milch. Leider geht das bei uns zuhause nicht allen so, daher muss ich von Zeit zu Zeit dieses Rezept hier hervor kramen, um alle Mitesser glücklich zu stimmen 😉
Continue Reading…Das Schöne am Herbst ist, dass das warme Frühstück nun wieder ganz besonders gut schmeckt. Wie gut, dass es unzählige Varianten meines geliebten Porrdige gibt, die ich nun über die nächsten Monate alle durchprobieren kann. Angefangen mit diesem wunderbar cremigen, wärmenden Kokosmilchreis, der Bauch und Seele richtig gut tut.
Continue Reading…Glutenfrei, Zuckerfrei, laktosefrei und dann auch noch vegan – kann das überhaupt schmecken? Im Falle dieser Bananen-Buchweizen-Pancakes lautet die Antwort klar und deutlich: jahaaa 🙂 Dies ist eines der wunderbaren Rezepte, bei denen man seine alten Bananen ganz hervorragend verarbeiten kann. In diesem Fall lautet die Devise: je reifer, desto besser.
Continue Reading…Wie Du vielleicht schon weißt, bin ich großer Verfechter eines warmen Frühstücks. Und da es zum Glück unzählige Variationen meines heiß geliebten Porrdiges gibt, wird so ein warmes Frühstück auch gar nicht langweilig. So bietet es sich in der Kirschenzeit beispielsweise an, sein Porrdige mit heißen Kirschen zu toppen. Oh man oh man, sooo lecker. Leider aber auch einwenig aufwendig, denn die Kirschen muss man ja erst noch entkernen. Oder etwa nicht? 😉
Continue Reading…Aus ayurvedischer Sicht tust Du Deinem Stoffwechsel einen riesen Gefallen, wenn Du morgens mit einem kleinen, warmen Frühstück in den Tag startest – z.B. meinem warmen Haferporrdige mit gedünsteten Aprikosen und Kokos. So ein Frühstück kurbelt den Stoffwechsel an und bereitet den Körper auf die komplexe Hauptmahlzeit vor, die Du idealerweise mittags zu Dir nimmst.
Continue Reading…Ich bin ja eher so der Franzbrötchen Typ, aber ab und an darf es auch mal ein fluffiges Rosinenbrötchen sein – am liebsten zum Frühstück und zwar noch warm aus dem Ofen. Da die Brötchen nicht all zu süß sind, darf ruhig noch eine schöne Schicht Marmelade drauf oder Schokocreme oder einfach nur Margarine. Diese Variante des Rosinenbrötchens ist schnell gemacht und vegan ist sie noch dazu, da sie mit veganem Sojaquark statt Magerquark zubereitet ist. Mit Magerquark funktionieren die Brötchen genauso gut, also schau einfach, was Du da hast und leg damit los.
Continue Reading…Samstag ist eigentlich immer Porridge oder Milchreis Tag. Aber manchmal, wenn ich so richtig verrückt bin, gibt es einfach mal eine Ladung Pancakes 😉 Damit es nicht zu verrückt wird, mach ich sie vegan, zuckerfrei (naja, bis auf den Fruchtzucker), mische verschiedene Mehle rein, um ein paar mehr Nährstoffe in meinem Frühstück zu haben und reiche dazu warmen Obstsalat. Äh Entschuldigung, warmer Obstsalat? Yes yes yes, richtig gelesen.
Ich brate einwenig Obst in Kokosöl oder Ghee an, würze es mit Zimt oder anderen Gewürzen meiner Wahl – je nachdem, worauf ich grad so Lust hab – und dann gibt’s Pancakes mit einem Klecks Sojajoghurt und on top einwenig warmen Obstsalat. Klingt strange? Ist aber 1. mega lecker und 2. für Deinen Körper einfacher zu verstoffwechseln, zumindest sagt das Ayurveda.
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