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Allgemein/ Frühstück & Brunch

Crunchy Buchweizen Granola

Crunchy Buchweizen Granola à la Trés Bollo

Ein glutenfreies Granola, ohne herkömlichen Zucker, dass trotzdem crunchy, süß und sündhaft lecker ist – unmöglich? Möglich. Und zwar mit Buchweizenflocken, dem ayurvedischen Zucker „Jaggery“ und extra vielen crunchy Nüssen und Samen. Derzeit mein absolutes Lieblingsfrühstück und zwar am liebsten on top meines morgendlichen Porridge, mit einem Klecks zuckerfreiem Sojajoghurt und vielleicht noch ein paar Superberries oder frischem Obst. Sooo gut.

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Kuchen & Desserts

Veganer zimtiger Nuss-Kokoskuchen

Veganer zimtiger Nuss-Kokoskuchen á la Trés Bollo

Dieser vegane Kuchen ist die perfekte Resteverwertung, wenn Du mit dem Plätzchen backen so weit durch bist, aber überall noch Zutaten-Reste rumliegen hast. Nüsse jeglicher Art, Kokosraspeln von den Makronen und natürlich das ein oder andere Weihnachtsgewürz – alles findet hier seinen Platz und vereint sich zum saftigsten Nuss-Kuchen aller Zeiten.

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