In der osteuropäischen Küche gibt es nur wenige vegetarische oder gar vegane Rezepte, aber auch ein blindes Huhn findet mal ein Korn und so präsentiere ich Dir heute voller Stolz den veganen (!!) eingelegten Krautsalat, nach dem Rezept von meiner lieben Oma 🙂 Es ist eine Mischung aus eingelegtem Kohl und einem Krautsalat, deshalb nenne ich das Ganze eingelgten Krautsalat. Und tatsächlich essen wir dieses Gericht als Salat bzw. als ganz normale Beilage, aber wir verwenden es auch in der warmen Küche, für Eintöpfe z.B.
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