Juni 2022 – Très Bollo

Allgemein/ Kuchen & Desserts/ Snacks & Süßes

Snicker Doodles

In meinem Insta Feed sind eine Zeit lang ständig Snicker Doodle Bilder aufgetaucht und diese Kekse sahen immer so gut aus, dass ich dachte, ich muss die selbst dringend mal ausprobieren. Außen knusprig, innen weich – klingt nicht übel. Also ab in die Küche und ausprobieren. Die Zutaten sind meist dieselben, nur die Mengenangaben variieren. Ich verwende z.B. deutlich weniger Zucker und finde sie immer noch süß genug. Probier sie mal aus und entscheide selbst, wieviel Zucker deine Snicker Doodles vertragen.

11. Juni 2022 By Ilona Bolotina

Kuchen & Desserts

Tiramisu ohne Ei & Alkohol

Tiramisu ohne typischen Mandelgeschmack von Amaretto? Was soll das denn sein? Eine kinder- und schwangerenfreundliche Variante des italienischen Nachtischklassikers, aber natürlich nur dann, wenn man auch die rohen Eier weg lässt (und streng genommen auch den Kaffee, den man theoretich durch Kakao ersetzen kann – so weit wollte ich aber nicht gehen ;-)). Auf den schönen Mandelgeschmack muss man trotzdem nicht verzichten, denn dafür gibt es doch Bittermandelaroma. Klingt komisch? Funktioniert aber wirklich.

11. Juni 2022 By Ilona Bolotina

Allgemein/ Salate & Vorspeisen/ Saucen & Dips

Nussiger Baba Ganousch

Im Sommer darf es für mich gern auch nur etwas Brot und ein paar Dips zum Abendbrot sein. Einer meiner liebsten selbtgemacht und vor allem easy gemachten Dips ist dieser vegane Baba Ganoush mit Nuss Note. Der Ofen arbeitet für dich und danach die Küchenmaschine, du hast also nichts weiter zu tun, als zu genießen.

10. Juni 2022 By Ilona Bolotina

Kuchen & Desserts

Veganer Schoko-Mandel-Pudding

Wenige Zutaten, schnell gemacht, lecker und vegan – das fasst diesen kleinen aber feinen Nachtisch ganz gut zusammen. Die Hauptzutat ist Seidentofu, der für die richtige Konsistenz sorgt und zwar in Kombination mit Chia Samen. Vermischt Du beide Zutaten und lässt das Ganze einen Moment ziehen, dann gibt’s die gewünschte Pudding Konsistenz.

10. Juni 2022 By Ilona Bolotina

Allgemein/ Frühstück & Brunch

Over Morning Oats

Over Night Oats kennt mittlerweile jeder. Super Sache, gut am Vorabend vorzubereiten und eine tolle Alternative zum Porrdige. Aber kennst Du auch Over Morning Oats? Eigentlich ist es dasselbe, nur dass man dieses kleine Frühstück zwischen Morgendusche und dem eigentlichen Frühstück zubereitet – super geeignet für all diejenigen, die abends einfach verplant haben was anzusetzen 😉

10. Juni 2022 By Ilona Bolotina