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Februar 2021

Frühstück & Brunch/ Herzhaftes Gebäck & Brot

Muffin-Brötchen

Muffin-Brötchen á la Trés Bollo

Vor einiger Zeit waren wir in Georgien im Urlaub. Und da entdeckten wir in der Hauptstadt Tiflis ein kleines, skandinavisches Hotel, welches uns morgens mit köstlichstem Brötchen-Duft weckte. Die Brötchen rochen nicht nur ganz wunderbar, sondern sie schmeckten auch so. Seither versuche ich sie nachzubacken und auch wenn ich’s noch nicht ganz raus hab, diese Muffin-Brötchen kommen der Ganzen Sache schon recht nah.

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Kuchen & Desserts

Schoko-Bananenkuchen

Schoko-Bananenkuchen á la Trés Bollo

Schoko und Banane, das ist doch ein Klassiker, der immer geht, oder? Ich finde schon, insbesondere dann, wenn man reife Bananen über hat und die in seinem Schokokuchen verarbeiten möchte 😉 Das Besondere an diesem Kuchen ist seine weihnachtliche Note, die ihm durch die Zimtflakes verliehen wird. Geschmacklich erinnert das Ganze an Lebkuchen. Solltest Du aber nur „normale“ Schokodrops im Haus haben, schmeckt der Kuchen unter Garantie trotzdem sehr gut. Du könntest dann gg. eine Prise Zimt mit in den Teig geben, dann gibt’s einen ähnlichen Effekt.

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