Quiche ist eins dieser Rezepte, bei dem es leider nur halb so gut schmeckt ohne Käse. Ich habe schon vegane Varianten gegessen, die durchaus nicht schlecht waren. Aber die Version mit Käse, also „echtem“ Käse ist für mich persönlich nach wie vor unschlagbar. Um das Gesundheitskonto dennoch einbisschen auszugleichen, kommt in diese Quiche extra viel Gemüse rein, so fallen das bisschen Käse und die paar Eier, ach ja und die saure Sahne kaum noch ins Gewicht…Naja ok, vielleicht doch, aber schmecken tut es trotzdem richtig gut 🙂
