Ich hatte spontan richtig doll Lust auf Chilli sin Carne, schnell musste es aber gehen, denn ich hatte Hunger. Dabei ist dieses Rezept herausgekommen, welches echt einfach ist und dabei trotzdem die volle Geschmacksladung liefert. So gut.
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Es gibt ihn in zig Varianten und jede einzelne davon ist einfach nur mega. Mega lecker, mega einfach in der Zubereitung und ein mega Nährstofflieferant. Denn Hummus liefert Dir im Handumdrehen Deine Extra Portion pflanzliches Eiweiß, macht satt und passt zu so vielen Gerichten – als Topping für Deine Bowl, als Brotaufstrich, als Dip zu Gemüsesticks oder zum Ofengemüse.
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Suppe im Sommer? Scheint auf den ersten Blick nicht so die Bomben-Idee zu sein, schließlich schwitzt man doch eh schon wie verrückt. Aber tatsächlich ist es aus ayurvedischer Sicht keine so doofe Idee, dem Körper gerade im Sommer leichte, warme Speisen zuzuführen, die er nicht erst noch aufwärmen muss, wie es beispielsweise bei eiskalten Getränken oder Eiscreme der Fall ist. In diesem Fall fährt der Stoffwechsel nämlich weiter hoch und Du schwitzt paradoxerweise umso mehr.
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Ich liebe frisches Brot. Ich liebe es. So richtig richtig doll. Wenn ich mich für ein Lebensmittel entscheiden müsste, auf welches ich unter keinen Umständen verzichten kann, dann würden Brot und Käse ein Kopf an Kopf Rennen hinlegen. Nun haben die deutschen Bäckereien ja wirklich eine riesen Vielfalt an Broten, da kann man sich nicht beschweren. Aber eins gibt’s bei der Bäckerei nicht: ofenfrisches Brot. Jedenfalls gibt’s das in der Regel nicht. Und mal ganz ehrlich, was gibt es Besseres als so ein richtig schönes, frisches, warmes Brot aus dem Ofen, am besten noch mit einer ordentlichen Portion Butter drauf?
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Samstag ist eigentlich immer Porridge oder Milchreis Tag. Aber manchmal, wenn ich so richtig verrückt bin, gibt es einfach mal eine Ladung Pancakes 😉 Damit es nicht zu verrückt wird, mach ich sie vegan, zuckerfrei (naja, bis auf den Fruchtzucker), mische verschiedene Mehle rein, um ein paar mehr Nährstoffe in meinem Frühstück zu haben und reiche dazu warmen Obstsalat. Äh Entschuldigung, warmer Obstsalat? Yes yes yes, richtig gelesen.
Ich brate einwenig Obst in Kokosöl oder Ghee an, würze es mit Zimt oder anderen Gewürzen meiner Wahl – je nachdem, worauf ich grad so Lust hab – und dann gibt’s Pancakes mit einem Klecks Sojajoghurt und on top einwenig warmen Obstsalat. Klingt strange? Ist aber 1. mega lecker und 2. für Deinen Körper einfacher zu verstoffwechseln, zumindest sagt das Ayurveda.
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